সবজান্তা শমসের ।।
ইসলামী শরিয়তে ঘোড়ার মাংস খাওয়া বৈধ বলে জানিয়েছেন ধর্মীয় বিশেষজ্ঞরা। বিশ্বস্ত হাদিসের ভিত্তিতে তারা জানান, রাসূলুল্লাহ (সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম) নিজে এটি খাওয়ার অনুমতি দিয়েছেন।
বুখারি ও মুসলিম শরিফের হাদিসে বর্ণিত আছে, খায়বার যুদ্ধের সময় সাহাবিরা ঘোড়ার মাংস খেয়েছেন এবং রাসূলুল্লাহ (সা.) তাতে কোনো বাধা দেননি। ইসলামিক ফিকহ অনুযায়ী, মালিকি, শাফেয়ি ও হাম্বলি মাযহাব ঘোড়ার মাংসকে সম্পূর্ণ হালাল মনে করে। তবে হানাফি মাযহাবের কিছু আলেম এটি খাওয়াকে মাকরূহ (অপছন্দনীয়) মনে করেন, তবে হারাম বলেননি। ফলে ঘোড়ার মাংস খাওয়া ইসলামে অনুমোদিত হলেও এটি নির্ভর করে ব্যক্তিগত পছন্দ ও খাদ্যাভ্যাসের ওপর।
পুষ্টিগত দিক থেকে বিশ্লেষকরা জানান, ঘোড়ার মাংসে ফ্যাট কম থাকায় এটি তুলনামূলক স্বাস্থ্যকর। গরুর মাংসে বেশি কোলেস্টেরল থাকলেও প্রোটিন সমৃদ্ধ। ছাগলের মাংস কম ফ্যাটযুক্ত হওয়ায় হৃদরোগীদের জন্য উপযোগী, আর মুরগির মাংস প্রোটিন ও স্বল্প ফ্যাটের কারণে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
ধর্মীয় ও পুষ্টিগত দিক বিবেচনায় ঘোড়ার মাংস বৈধ ও পুষ্টিকর হলেও মুসলিম সমাজে এটি প্রচলিত নয়।