তেলের ভালোমন্দ

সবজান্তা শমসের ।।  সরিষার তেল একসময় বাঙালির রান্নাঘরের অন্যতম প্রধান উপকরণ ছিলো। সময় বদলেছে, সময়ের সঙ্গে বদলেছে রান্নার উকরণ‌ও। তবে একচ্ছত্র আধিপত্য না থাকলেও কিছু পরিবার ও কিছু খাবার রান্নায় …